Thông tin sản phẩm

Cá Cam Nhật là tên gọi của loài cá Kampachi đến từ nước Nhật. Giống cá đặc trưng chỉ sống ở vùng biển phía Đông Thái Bình Dương. Sau đó được người Việt rút ngắn và "Việt hóa" cho dễ gọi hơn nên trở thành Cá Cam Nhật như hiện tại.

Cá cam Nhật Bản là một loài cá có thân hình thuôn dài, dẹt, toàn thân bao bọc bởi vảy nhỏ màu bạc. Cá cam sinh sống nhiều ở các khu vực biển Nhật Bản, được người Nhật gọi là cá Kampachi và là một loại thực phẩm không thể thay thế trong nền ẩm thực của đất nước này.

 

 

Cá Kampachi

 

Cá cam bắt đầu tích trữ năng lượng bằng cách kiếm ăn nhiều hơn vào mùa hè nhằm vượt qua mùa đông khắc nghiệt, vì thế, mùa để thưởng thức cá cam Nhật Bản hoàn hảo nhất là mùa thu. Thịt cá chắc, ngọt, có độ giòn và những lớp mỡ li ti vì thế vô cùng thích hợp để làm sashimi hoặc sushi.

 

Giá trị dinh dưỡng của cá cam Nhật Bản

Cá cam Nhật là một nguồn protein tuyệt vời, hỗ trợ phát triển cơ bắp tốt. Nếu bạn đang tập gym và đang cần tìm một loại thực phẩm giàu protein khác cá hồi hoặc ức gà, cá cam Nhật Bản là ứng cử viên không hề tồi chút nào.

Cá cam Nhật Bản có nhiều Omega 3 có lợi cho thị lực, đặc biệt là trẻ nhỏ. Omega 3 cũng là chất mà nhiều bác sĩ khuyên nên bổ sung vào thực đơn của người lớn tuổi để hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ,…

Bên cạnh đó, với người trưởng thành, thịt cá giàu Vitamin A, E – Hai loại vitamin “thần dược” cho sắc đẹp và khả năng miễn dịch của cơ thể. Bổ sung cá cam Nhật Bản thường xuyên vào bữa ăn có thể giúp các chị em trì hoãn sự lão hóa của làn da.

 

Sự tươi ngon đặc biệt đến từ loài cá Kampachi ( Cá Cam Nhật)

Cá Kampachi có bề ngoài óng ánh và chắc nịch, bên trong thịt cá trắng bóng kết hợp với một chút ửng hồng nhìn vô cùng lạ mắt. Nhờ sống ở môi trường biển tinh khiết nên loài cá này có độ sạch rất cao. Đồng thời khả năng kiếm ăn, vận động cũng giúp thịt của chúng săn hơn rất nhiều.

Mang lại hương vị cá rất đặc biệt, tươi ngon mộng nước với từng thớ thịt săn chắc, lại hòa quyện với lớp mỡ mỏng béo ngậy. Khi ăn có cảm giác như miếng cá Kampachi đang tan dần trong miệng. Sau cùng còn động lại là vị ngọt thanh hòa chút mùi của biển cả. Cũng chính yếu tố này đã biến chúng thành nguyên liệu không thể thiếu trong món Sashimi (cùng với cá hồi và cá ngừ...)

Kampachi với từng thớ thịt săn chắc, lại hòa quyện với lớp mỡ mỏng béo ngậy

Các món ăn được chế biến từ cá Kampachi.

Người Nhật nổi tiếng với nghề ngư nghiệp (đánh bắt cá) từ ngàn xưa. Sau mỗi chuyến đi biển, Cá Kampachi là một trong những món ăn được dâng lên đầu tiên cho thần biển để tạ ơn. Đồng thời, Người Nhật cũng tin rằng: ai ăn cá Kampachi sẽ có cuộc sống khỏe mạnh, an lành suốt mùa thu. Vì thế chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong ẩm thực Nhật. Tuy nhiên để giữ trọn vẹn vị ngon tinh khiết của cá Kampachi, người đầu bếp Nhật Bản đã lựa chọn 2 cách chế biến thông dụng nhất dành cho loài cá này đó là: Sashimi cá sống hoặc nigiri sushi trứ danh.

Nigiri Sushi Kampachi

Nigiri-sushi là loại sushi có nắm cơm hình bầu dục, được ép bằng tay. Được làm với rất nhiều loại thịt, hải sản ở trên cùng, khác với sushi cuộn chúng ta vẫn thường thấy. Đặc biệt hơn, những miếng sushi hảo hạng sẽ được làm từ những loài cá tươi ngon nhất. Trong đó không thể không kể đến Kampachi Nigiri Sushi.

Kampachi Nigiri Sushi

Hương vị ngọt ngào béo béo của miếng cá Cam Nhật hòa cùng độ dẽo thơm của gạo Japonica, đã tạo nên món ngon hảo hạng khiến nhiều thực khách phát “nghiện”. Đến nỗi mỗi khi vào nhà hàng Nhật lại gọi món ăn này để thưởng thức được vị ngon mà cá Kampachi mang đến.

Sashimi Kampachi

Người Nhật ưu ái gọi Sashimi cá cam (hay Kampachi Sashimi) là món ăn của mùa thu. Bởi thịt cá Cam Nhật vào khoản mùa thu và đầu đông là tươi ngon, dinh dưỡng nhất. Nhờ vào việc cá Kampachi tích trữ thức ăn trong suốt mùa hè để sống sót qua mùa đông lạnh giá mà món Sashimi lại có được hương vị vô cùng tinh tế.

Được đặt ngang tầm cùng Cá hồi và Cá ngừ “triệu đô”, Sashimi Cá Cam được đánh bắt từ những vùng biển tinh khiết nhất mang đến cho người dùng những trãi nghiệm không thể quên. Sự mọng nước trong từng thớ thịt kết hợp với những bước chế biến “chuẩn Nhật” của đầu bếp đã tạo nên tuyệt tác ẩm thực Kampachi Sashimi.

Sashimi Kampachi

"Hãy để Online Foods góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"