Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 1kg vẹm xanh New Zealand, dầu ăn, muối, hành lá và ớt. Sau đó làm theo các bước chế biến sau:

Bước 1: Rã đông vẹm, sau đó rửa sạch chúng với nước rồi để ráo.

Bước 2: Làm mỡ hành, bạn cho chảo lên bếp khi chảo nóng thì đổ dầu vào. Sau đó chờ dầu nóng lên, bạn tiếp tục bỏ hành lá đã được thái nhỏ vào. Khuấy đều tất cả rồi nhanh chóng tắt bếp và đổ mỡ hành ra tô.

Bước 3: Cho nguyên liệu chính là những con vẹm lên bếp than đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong khoảng thời gian từ 2 – 4 phút; sau đó bạn cho mỡ hành và đậu phộng đã giã nhỏ vào từng con vẹm xanh.

Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức với nước chấm (sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với rượu vang hoặc bia)

Vẹm xanh nướng mỡ hành hấp dẫn

Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của mỡ hành, vị béo của đậu phộng và đặc biệt là vị ngọt của vẹm khi thưởng thức.

Vẹm xanh hấp sả

Cách làm món vẹm khác cũng rất đơn giản chính là vẹm xanh hấp xã, bạn sẽ thực hiện như sau:

Chuẩn bị Nguyên liệu 1kg vẹm xanh biển New Zealand, sả, muối, ớt xanh và nồi hấp cách thủy.

Bước 1: Sau khi rã đông những con vẹm biển được đông lạnh, bạn rửa qua nước sạch.

Bước 2: Cho nồi hấp cách thủy lên bếp, tiếp đến bạn cho sả cây và vỉ cách thủy vào nồi hấp. Sau đó đặt từng con vẹm vào vỉ cách thủy. Đậy kín nắp và chờ khoảng 10 phút là có thể tắt bếp.

Bước 3: Sau 10 phút, bạn cho vẹm đã chính ra đĩa và thưởng thức. Hương thơm của sả sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Vẹm xanh hấp sả

Vẹm xanh sốt nước dừa

Một món ăn với phong cách tây nhưng cách chế biến lại thuần Việt, rất phù hợp với những bạn thích văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu: Vẹm, nước mắm, đường, hạt nêm và nước cốt dừa.

Cách chế biến:

Bước 1: Rã đông vẹm trong khoảng 15 phút, sau đó đem rửa sạch lại nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2: Chờ dầu trong chảo nóng lên rồi bỏ tỏi, ít bơ vào tăng vị thơm ngon. Khuấy đều và cho nước cốt dừa vào, tắt chảo khi nước cốt dừa sôi lên.

Bước 3: Xếp vẹm vào chảo, rưới đều nước cốt dừa lên từng con vẹm bằng muỗng. Sau đó đậy nắp và chờ khoảng 2 phút; sau đó cho thêm gia vị để nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của bạn (cho vào ít sữa đặc sẽ ngon hơn).

Bước 4: Thưởng thức món ăn (ngon hơn khi ăn kèm với rau răm).

Vẹm xanh sốt dừa thơm ngậy cực kì ngon miệng

Vẹm xanh New Zealand sốt me

Nguyên liệu: 500gr vẹm, sốt me, hạt nêm, muối, đường, dầu, nước mắm và sữa tươi.

Cách chế biến:

Bước 1: Rã đông vẹm bằng phương pháp tự nhiên trong 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Cho vào chảo dầu tỏi băm để khửi mùi dầu, sau đó bạn cho nước me vào và đảo đều. Khi nước me ra hết, bạn vớt xác me ra và nêm nếm gia vị để phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Cho vẹm biển đã được làm sạch trước đó vào chảo, rưới đều nước sốt me lên và đậy nắp chờ cho đến khi vẹm chín (~10 phút).

Bước 4: Cho vẹm đã chín ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Sốt me chế biến cùng Vẹm xanh

Vẹm nấu cháo

Bạn sẽ có ngay một bát cháo vẹm tươi ngon với các bước làm sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: vẹm, nấm rơm, gạo, hành tím, hành tây, gừng, nước mắm, ớt, muối dầu, hạt nêm, tiêu và các loại rau (hành, ngò, rau răm).

Bước 2: Gạo cần được ngâm trước 10 phút cho mềm, sau đó vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu trong 20 phút để thành cháo.

Bước 3: Rã đông và rửa sạch nguyên liệu chính là vẹm biển Chile/New Zealand. Sau đó tùy sở thích bạn có thể thái nhỏ hoặc để nguyên con.

Bước 4: Ướp gia vị cho vẹm, bạn cho hạt nêm, hành tím được băm nhỏ, nước mắm, ít tiêu, đường, gừng và một ít dầu ăn. Sau đó chờ 5 – 7 phút để gia vị ngấm vào thịt vẹm.

Bước 5: Xào vẹm trên chảo dầu trong khoảng 2 phút để thấm gia vị hơn. Sau đó cho chúng vào nồi cháo đã nấu trước đó; nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị của bạn.

Bước 6: Cho ít hành ngò để tăng hương vị, thưởng thức bát cháo vẹm xanh đặc biệt thơm ngon cùng gia đình.

Cháo Vẹm xanh thơm ngon và bổ dưỡng

Vẹm xanh biển sốt bơ tỏi

Nguyên liệu: Vẹm, tỏi băm, đường, mắm, muối, ớt, dầu ăn, hạt nêm, bơ lạt.

Cách chế biến:

Bước 1: Rã đông và rửa sạch vẹm

Bước 2: Cho dầu vào chảo, khi dầu đã nóng, bạn cho bơ lạt và tỏi băm vào; sau đó khuấy đều cho đến khi tỏi có màu vàng.

Bước 3: Cho từng con vẹm vào chảo, sau đó rưới đều nước sốt bơ tỏi lên. Đậy nắp chờ cho đến khi vẹm chín (khoảng 3 phút).

Bước 4: Cho vẹm xanh sốt bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức kèm với nước chấm tùy sở thích mỗi người.

Vẹm xanh sốt bơ tỏi

Mua vẹm xanh Organic New Zealand ở đâu?

Món ăn từ vẹm thì rất đa dạng, tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn mà có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Bài viết trên Online Foods chia sẻ các cách chế biến món ăn từ vẹm đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được.

Nếu bạn đã biết vẹm xanh biển là gì, thì chắc chắn bạn phải thử một lần bởi đây là loại hải sản có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Do đó, bạn nên tìm một cửa hàng uy tín để thưởng thức được món Hải sản chất lượng này. Online Foods luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất; với nguồn gốc rõ ràng và giá bán luôn tốt nhất. 

"Hãy để Online Foods góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"